Uma tradicional sobremesa brasileira conquistou reconhecimento internacional ao figurar entre as 20 melhores do mundo, segundo o levantamento da enciclopédia gastronômica “TasteAtlas”.
A lista, que classifica as delícias culinárias globais, incluiu mais de 100 sobremesas avaliadas por especialistas e pelo público, destacando sabores que vão do clássico francês ao exótico peruano.
No ranking, uma especialidade brasileira aparece em 6º lugar, reforçando a diversidade e riqueza da culinária nacional.
Sobremesa brasileira está entre as 20 melhores do mundo
A “TasteAtlas” se dedica a catalogar pratos, bebidas e ingredientes de todo o mundo, promovendo uma viagem pelos sabores de diferentes culturas.
O levantamento recente, que destacou as melhores sobremesas, incluiu 10 mil opções avaliadas, e o Brasil teve uma participação significativa com cinco de suas sobremesas listadas, uma delas no top 20.
Entre as 20 primeiras classificadas do ranking global de sobremesas estão, em ordem decrescente:
- 20º Syrniki (Rússia)
- 19º Kunāfah (Egito)
- 18º Medovik (Rússia)
- 17º Kaiserschmarrn (Áustria)
- 16º Sernik (Polônia)
- 15º Suflê de chocolate (França)
- 14º Doce de leite (Argentina)
- 13º Dondurma (Turquia)
- 12º Crème brûlée (França)
- 11º Tiramisu (Itália)
- 10º Sorvete de creme coagulado (Inglaterra)
- 9º Makroud el louse (Argélia)
- 8º Carlota de limón (México)
- 7º Caudas de anágua (Escócia)
- 6º Bombocado (Brasil)
- 5º Kladdkaka (Suécia)
- 4º Crepes (França)
- 3º Queso helado (Peru)
- 2º Pastel de Belém (Portugal)
- 1º Pastel de nata (Portugal)
Assim, o levantamento mostrou que o bombocado, uma sobremesa tradicional brasileira, é uma das grandes estrelas do ranking, ocupando a 6ª posição.
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Bombocado: a sobremesa brasileira no top 20
Este doce, que mistura ingredientes simples como parmesão ralado, coco, farinha, leite, manteiga, ovos e açúcar, é um verdadeiro representante da culinária brasileira.
Assado até adquirir uma consistência única e depois cortado em fatias, o bombocado é comumente servido em festas e celebrações, ganhando destaque especial durante o Dia da Independência.
A combinação equilibrada entre o doce do coco e o toque salgado do queijo faz dele uma sobremesa surpreendentemente deliciosa e versátil.
Além do bombocado, outros doces brasileiros também foram mencionados na lista das 100 melhores sobremesas, demonstrando a força da doçaria nacional.
O pudim de leite condensado (32º), o brigadeiro (36º), a mousse de maracujá (37º) e o pavê (51º) também conquistaram espaço no ranking.
Esses doces, populares em festas e reuniões familiares, mostram a diversidade de sabores e influências da culinária brasileira.
A presença de cinco sobremesas brasileiras no levantamento é uma celebração da riqueza gastronômica do país, que continua a encantar paladares ao redor do mundo com suas combinações únicas e criativas.