Descubra como fazer bolachas de creme de leite que são ideais para um lanche simples e caseiro. Com uma textura macia que derrete na boca, elas são ideais para acompanhar um café da tarde ou surpreender amigos e familiares com um lanche delicioso.
A receita rende aproximadamente 20 bolachas, variando conforme o tamanho que você moldar. O tempo total de preparo é cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de forno necessário para assar as bolachas até ficarem levemente douradas.
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Para armazenar, as bolachas podem ser guardadas em um recipiente hermético por até uma semana, mantendo sua frescura. Além disso, tanto a massa crua quanto as bolachas já assadas podem ser congeladas por até três meses, permitindo que você as tenha prontas para consumo em ocasiões futuras.
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Receita – Bolacha de Creme de Leite
Os ingredientes essenciais são comuns e provavelmente já estão disponíveis em sua despensa:
- 1 ovo
- Meia xícara de açúcar (ajuste conforme preferência)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
- Farinha de trigo suficiente para dar consistência à massa
Passos para o preparo:
- Comece misturando o ovo com o açúcar em uma tigela até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente a manteiga ou margarina e o creme de leite, misturando bem.
- Adicione o fermento em pó e vá incorporando a farinha de trigo gradualmente até que a massa não grude mais nas mãos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e achate-as suavemente com um garfo.
- Disponha as bolachas em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.
Dicas de preparo
Para obter uma massa uniforme, é aconselhável usar ingredientes que estejam à temperatura ambiente. Além disso, é importante não prolongar demais o tempo de cozimento das bolachas no forno para evitar que fiquem ressecadas. Caso as bolachas fiquem duras, é possível que tenham sido assadas por um período excessivo; na próxima tentativa, diminua o tempo de cozimento para alcançar uma textura mais macia e saborosa.
Explore novos sabores adicionando gotas de chocolate à massa antes de assar. Para uma opção mais saudável, troque a manteiga por óleo de coco e prefira açúcar mascavo ou adoçante natural. Embora o creme de leite seja crucial para a textura ideal desta receita, você pode experimentar iogurte grego como uma alternativa viável.