Os mirtilos são uma das frutas mais nutritivas e ricas em antioxidantes disponíveis. São reconhecidos por seus múltiplos benefícios à saúde, incluindo a regulação dos níveis de açúcar no sangue e a melhoria da função cognitiva. Além disso, os mirtilos contêm compostos bioativos, como antocianinas, que podem ter efeitos favoráveis na saúde metabólica.
Uma pesquisa divulgada no International Journal of Obesity mostrou que o suco de mirtilo pode diminuir os níveis de açúcar no sangue em 35%. Os cientistas investigaram os efeitos dessa bebida em ratos predispostos à obesidade, diabetes, resistência à insulina e hipertensão.
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A resistência à insulina é a dificuldade que os músculos, a gordura e o fígado têm em responder de forma eficaz à insulina, um hormônio produzido pelo pâncreas que permite ao corpo utilizar ou armazenar o açúcar proveniente dos carboidratos.
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Estudos sobre a diminuição do açúcar no sangue
Os pesquisadores adicionaram suco de mirtilo biotransformado à água dos ratos e compararam seus efeitos com os das bebidas normais de mirtilo. Esse suco foi modificado com a introdução de uma nova cepa de bactéria, chamada Serratia vaccinii, isolada da flora do mirtilo, para potencializar os efeitos antioxidantes da fruta. Os resultados indicaram que o suco biotransformado tem um forte potencial antiobesidade e antidiabético.
Este não é o único estudo que enfatiza os benefícios dos mirtilos no controle do açúcar no sangue. Uma revisão publicada na revista Antioxidants sugeriu que os mirtilos podem melhorar tanto a resistência quanto a sensibilidade à insulina.
Algumas evidências indicam que os compostos encontrados nos mirtilos podem aumentar a sensibilidade à insulina, beneficiando o controle glicêmico. A resistência à insulina, comum em pessoas com diabetes tipo 2, pode ser reduzida com o consumo de mirtilos, permitindo que as células respondam de forma mais eficaz à insulina.
Mirtilos na dieta
Ingerir mirtilos durante as refeições pode afetar positivamente os níveis de glicose no sangue após a alimentação, auxiliando na regulação pós-prandial. Além disso, os mirtilos têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que podem melhorar a saúde metabólica e diminuir o estresse oxidativo associado ao diabetes.
Embora os mirtilos possam fazer parte de uma dieta saudável para pessoas com diabetes, é crucial manter uma abordagem equilibrada e buscar orientação de um profissional de saúde ou nutricionista. Além disso, é importante considerar a quantidade total de carboidratos na dieta, incluindo aqueles provenientes dos mirtilos, para melhorar o controle glicêmico.