As airfryers conquistaram o coração dos amantes da cozinha, prometendo fritar alimentos com ar quente ao invés de óleo. Além de serem mais saudáveis, os pratos preparados nesse eletrodoméstico ganham uma crocância e sabor muitas vezes superiores aos obtidos no forno convencional.
Pão de queijo, batata frita e até pizzas podem ser feitos em pouco tempo. No entanto, existem alguns alimentos que nunca devem ser colocados na air fryer, pois o resultado pode ser desastroso.
Sete Alimentos para Manter Longe da Sua Air Fryer
Pipoca: Embora a pipoca possa parecer uma boa ideia, a maioria das airfryers não atinge a temperatura necessária para estourar os grãos. Para um resultado perfeito, o micro-ondas é a melhor opção.
Macarrão e Molho: O macarrão cru precisa de água fervente para cozinhar, algo que a air fryer não pode proporcionar. Além disso, cozinhar molhos na air fryer pode danificar o aparelho e causar uma grande bagunça. Utilizar uma panela no fogão é a melhor alternativa.
Torradas: Esquentar pão ou torradas na air fryer pode funcionar inicialmente, mas com o tempo elas podem secar e perder a crocância. Além disso, as migalhas podem ficar presas no fundo do cesto, dificultando a limpeza.
Arroz: Assim como o macarrão, o arroz precisa de água para cozinhar, o que torna inviável o seu preparo na air fryer. O ideal é usar uma panela elétrica ou uma panela no fogão.
Verduras Secas: Folhas de alface, couve e espinafre podem ficar secas e perder a sensação de frescor na air fryer. Além disso, elas podem se espalhar pelo aparelho, criando mais bagunça do que um lanche delicioso.
Queijo: Produtos de queijo congelados, como pedaços de queijo empanados, são ótimos para a air fryer. No entanto, queijos frescos têm uma temperatura de fusão baixa, o que significa que podem queimar rapidamente.
Frango Inteiro: A air fryer precisa de espaço suficiente para permitir a circulação do ar quente. Um frango inteiro ocuparia muito espaço, resultando em um cozimento desigual – crocante por fora e cru por dentro.
Benefícios de Utilizar uma Air Fryer Corretamente
Apesar das limitações com certos alimentos, a air fryer oferece inúmeros benefícios quando utilizada de maneira correta. Este eletrodoméstico tornou-se popular por suas várias vantagens:
Refeições Mais Saudáveis: A principal vantagem da air fryer é proporcionar refeições mais saudáveis, com menor quantidade de óleo e calorias.
Textura Crocante: Mesmo sem a imersão em óleo, a air fryer utiliza ar quente em movimento para criar uma crosta crocante nos alimentos, semelhante aos fritos tradicionais.
Economia de Óleo: Além de poupar dinheiro a longo prazo, economizar óleo é benéfico para o meio ambiente.
Versatilidade de Pratos: A air fryer não só frita batatas ou frango, mas também assa, grelha, tosta e até cozinha a vapor legumes, peixes e carnes.
Redução de Odores: A ausência de óleo reduz significativamente o cheiro de fritura na cozinha, tornando a preparação de refeições mais agradável.
Rapidez na Preparação: A air fryer é mais rápida que os métodos de fritura tradicionais, economizando tempo na cozinha.
Utilização Simples: A maioria dos modelos possui controles simples para ajustar a temperatura e o tempo de preparação dos alimentos.
Segurança e Limpeza Fácil: A air fryer é mais segura que a fritadeira a óleo, eliminando o risco de respingos de óleo quente. Além disso, suas peças removíveis são fáceis de lavar, muitas vezes podendo ir direto à máquina de lavar louça.