11 alimentos que parecem ultraprocessados mas são escolhas saudáveis e surpreendentes
Os alimentos ultraprocessados ganharam notoriedade por seu impacto negativo na saúde.
Esses produtos passam por diversas etapas de fabricação, incorporando aditivos químicos como conservantes, corantes e aromatizantes artificiais.
Seu consumo excessivo está associado a problemas como obesidade, doenças cardiovasculares e até aumento do risco de câncer.
Apesar disso, nem todo alimento industrializado é ultraprocessado. Alguns produtos, embora pareçam, são opções saudáveis e podem integrar uma dieta equilibrada.
11 alimentos que parecem ultraprocessados mas são escolhas saudáveis e surpreendentes
Um exemplo surpreendente são os pães artesanais ou integrais, feitos com poucos ingredientes naturais, como farinha, água, fermento e sal.
Diferentemente das versões industrializadas com conservantes, esses pães mantêm nutrientes e oferecem fibras essenciais para a saúde intestinal.
Outro alimento frequentemente confundido com ultraprocessados é o atum ou sardinha enlatados em óleo ou água.
Desde que não contenham aditivos, essas opções são ricas em proteínas e ácidos graxos ômega-3, aliados no combate a inflamações e na proteção do sistema cardiovascular.
Iogurte natural, composto apenas por leite e fermentos lácteos, é outra escolha valiosa.
Livre de açúcares e sabores artificiais, ele contribui para a saúde da microbiota intestinal, favorecendo a imunidade e o bom funcionamento do organismo.
As polpas de frutas congeladas, sem adição de açúcar ou conservantes, também são opções práticas e nutritivas. Elas preservam os nutrientes da fruta fresca e são ideais para preparar sucos ou sobremesas.
Entre os grãos, feijão, lentilha e grão-de-bico embalados em água e sal são alternativas nutritivas. Mesmo processados, mantêm alto teor de fibras, proteínas e minerais importantes para a saúde.
As massas simples, feitas apenas de farinha e água, são outro exemplo de alimento industrializado, mas não ultraprocessado.
Além de práticas, fornecem energia e podem ser combinadas com ingredientes naturais para refeições completas.
- Veja também:
- Estudantes universitários agora podem aderir ao programa Pé-de-Meia
- Serasa lança novidade para quem tem score abaixo de 1000
Outros alimentos confundidos com ultraprocessados
Os sucos integrais 100% fruta, sem adição de açúcares, são ricos em vitaminas e antioxidantes. Eles são uma alternativa saudável às bebidas adoçadas e artificiais.
Na categoria de lácteos, os queijos tradicionais, como parmesão, mussarela e minas, feitos com leite, sal e coalho, oferecem cálcio e proteínas sem aditivos químicos prejudiciais.
Óleos e gorduras saudáveis, como azeite de oliva extra virgem e óleo de coco puro, são excelentes fontes de gorduras boas, essenciais para a saúde do coração e do cérebro.
Por fim, farinhas integrais e cereais como aveia em flocos oferecem fibras e energia de liberação lenta, ajudando a controlar o apetite e a regular o açúcar no sangue.
Embora seja essencial evitar alimentos ultraprocessados, é importante reconhecer que algumas opções industrializadas, quando feitas com ingredientes naturais e sem aditivos, podem ser escolhas saudáveis. Ler os rótulos com atenção é o primeiro passo para incluir esses alimentos na dieta de forma consciente e benéfica.